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嵐山OMOKAGEテラスにつきまして
皆様にご報告です！これまで祇園おくむらのプロデュースとして皆様に可愛がって頂きました「嵐山OMOKAGEテラス」は6月6日(木)より、リニューアルの為お休みさせていただきます。リニューアル後は祇園おくむらのプロデュースではなくなりますが、今後も引き続き「嵐山OMOKAGEテラス」をご贔屓下さいますようお願い申し上げます。…
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広尾おくむら横のバー、カフェの扉工事
明日4月16日よりバーの一部を仮囲いして扉開口工事を行います。ゴールデンウィークの間には工事が完了する予定です！これまではレストランの玄関よりバーやカフ…
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貿易屋･恵美の大冒険 パート３。完結編 ーまぼろしの大坂城屏風・消えた極楽…
貿易屋･恵美の大冒険 パート３。完結編 ーまぼろしの大坂城屏風・消えた極楽橋の謎ー 慶長五年（一六〇〇）の秋、関…
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奥村直樹プロフィール
1972年京都生まれ。 京都のフランス懐石の老舗「西洋膳所おくむら」の二代目として子供の頃から食べ鍛えた味覚を基礎に、独学で日本料理を学ぶ。 その後「お客様の好みに合わせ、季節の素材を当意即妙に料理する」という板前割烹の良さを取り入れた「おくむら」スタイルを確立。 情緒漂う祇園、切通しの「祇園おくむら」、お茶屋が連なる花見小路南側の「匠奥村」を開店。 世界各地に一流リゾートを展開するアマングループのひとつ、ブータン「AMANKORA」での料理フェアを皮切りに、プーケット、北京、ニューデリーのアマンホテル内レストラン「NAOKI」、イタリア、ベニスにて「CANAL GARDEN」プロデュース。 レストラン、ベーカリー「ORENO PAN」、ホテル、デリカ「フレンチデリ高島屋店」の各新規事業やプロデュース案件が進行中の他、国内のインバウンド誘致の為の行政からのメニュー開発なども手掛けています。 活躍の舞台は京都にとどまらず、国内外へフランス料理の今とこれからを発信し続けています。
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