ブログ

匠奥村新メニュー試食

季節オードブル

淡路ウニとたけのこピューレと蕎麦の実のコンソメゼリー ムラサキウニの殻を器にして

タイの白子とフランス産キノコのコンソメフラン

ヤリイカの炙りとアスパラガス、クスクスのサラダ

季節野菜のお料理

フォアグラのテリーヌとアメリカンチェリーのコンポート

京都産鹿のカツレツ 三種のソースと野菜を添えて

昔ながらのお米でつないだゴボウのポタージュ

タチウオのベーニエ

すずきのパン粉蒸し焼き

匠の新メニューの試食をしました。
まだまだ修正事項もあるので盛り付け、味とも変わってくるかと思いますが…
どうぞ新緑の季節お出かけください^_^

関連記事

  1. ブログ

    愛犬シェフと私の原点

    料理人になる原点、子供の頃に父親と弟と!大事な一枚です。…

  2. ブログ

    男二人のランチ

    祇園おくむら店長の上辻君と、夏休みにお客様に呼ばれて岡山に行く…

  3. ブログ

    今年ももうすぐ終わりですね

    まさしく今日からクリスマスディナーが始まりレストランは戦場と化…

  4. ブログ

    台風21号の爪痕

    4日の台風は我々の店舗や関係するところにも被害を及…

  5. ブログ

    大原三千院

    先日休みにひょ…

最近の記事

PICKUP

  1. 採用情報:人材こそが最大の財産

匠奥村

祇園おくむら

西洋膳所 おくむら

オレノパン

おくむらオンラインショップ

  1. ブログ

    沖縄のオレノパン浦西、国場視察
  2. ブログ

    今読んでる本、お勧めです
  3. 小説

    貿易屋、恵美の大冒険-マンハッタンに眠るジャパニーズドールと謎の屏風-第7章-
  4. 小説

    貿易屋、恵美の大冒険-マンハッタンに眠るジャパニーズドールと謎の屏風-第三章-
  5. ブログ

    おくむらのおせち販売中!!
PAGE TOP