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2017.フランス リヨン

 

 

 

 

リヨンの二つ星レストラン メールブラジエ この料理はアミューズのパテアンクルート

25年前にはこのメールブラジエは伝説のレストランだったが、新しいオーナーによって復活した!

パリの後は久し振りのリヨン!
ソーヌ川、ベルクール広場から眺めるフルビエール寺院をボーと眺めてると25年前を思い出しますね。リヨンの街は勿論店は移り変わってますが街の空気は全く変わってなく、京都もこうあるべきだと凄く思いました。何十年ぶりに帰ってきてもその時に感じた気持ちが蘇るような街並みを残していかないといけないですね。

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