私も左の方に立ってます。料理人皆んなが壇上に上がりました。
芸能人の方々も！
レストラン空を立ち上げられました。
レストラン空出版記念パーティーに出席してきました^_^
本当に華やかで芸能人や政治家、有名な会社の社長や会長、勿論沢山のお客様とお会いしました。本も凄く話題になっているようで嬉しいですね！料理人も30数名出席していて壇上に上がらせて頂きましたが、料理人やお客様や顧問の方など関わった方々が幸せになり話題になるビジネスモデルを考えられた事に感服ですね。今年12月26日で3年間の営業を終了するレストラン空は奇跡のレストランになります、私も九月に最後の料理を担当します！
1972年京都生まれ。 京都のフランス懐石の老舗「西洋膳所おくむら」の二代目として子供の頃から食べ鍛えた味覚を基礎に、独学で日本料理を学ぶ。 その後「お客様の好みに合わせ、季節の素材を当意即妙に料理する」という板前割烹の良さを取り入れた「おくむら」スタイルを確立。 情緒漂う祇園、切通しの「祇園おくむら」、お茶屋が連なる花見小路南側の「匠奥村」を開店。 世界各地に一流リゾートを展開するアマングループのひとつ、ブータン「AMANKORA」での料理フェアを皮切りに、プーケット、北京、ニューデリーのアマンホテル内レストラン「NAOKI」、イタリア、ベニスにて「CANAL GARDEN」プロデュース。 レストラン、ベーカリー「ORENO PAN」、ホテル、デリカ「フレンチデリ高島屋店」の各新規事業やプロデュース案件が進行中の他、国内のインバウンド誘致の為の行政からのメニュー開発なども手掛けています。 活躍の舞台は京都にとどまらず、国内外へフランス料理の今とこれからを発信し続けています。 2018年10月「広尾おくむら」開業、横浜にてMANE by NAOKI OKUMURAレストラン監修開始
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