
ヴィシソワーズと鮎のリエット添え

フォアグラテリーヌと梅のコンフィチュール

大ハマグリと新蓮根の吸物

すっぽんの出汁のフラン 蓴菜添え

タコのベニエ バジル風味ジャガイモピューレ

トウモロコシの焼きリゾットと魚のポワレ

カツオのポワレ バーニャカウダソース

魚のパイ包み焼き 皮付きヤングコーン添え

鮎フリットと雑穀とコンソメ

フォアグラソテーと賀茂茄子フリット うずら卵の温泉卵

石焼

オマールとさくらんぼのサラダ
ヴィシソワーズと鮎のリエット添え
フォアグラテリーヌと梅のコンフィチュール
大ハマグリと新蓮根の吸物
すっぽんの出汁のフラン 蓴菜添え
タコのベニエ バジル風味ジャガイモピューレ
トウモロコシの焼きリゾットと魚のポワレ
カツオのポワレ バーニャカウダソース
魚のパイ包み焼き 皮付きヤングコーン添え
鮎フリットと雑穀とコンソメ
フォアグラソテーと賀茂茄子フリット うずら卵の温泉卵
石焼
オマールとさくらんぼのサラダ
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