
フグ白子のパートブリック バルサミコソース

カニとフグとキャビアのタルタル ヴィシソワーズと冷製パスタ添え

カニのスフレ

松葉蟹の炙り ブールブランと赤ワインソース

フェットチーネアラメゾン

和牛ヒレ肉とフグのロール カラスミとトリュフソース添え
レストラン空二年目のテーマは(カニとフグ)!
普段は少し加減してしまう食材を思いっきり使ったコースに仕立てました^_^
和牛ヒレ肉とフグのコンビネーションは我ながら面白い組み合わせだったと思います!もうすぐラストの3回目が…
フグ白子のパートブリック バルサミコソース
カニとフグとキャビアのタルタル ヴィシソワーズと冷製パスタ添え
カニのスフレ
松葉蟹の炙り ブールブランと赤ワインソース
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和牛ヒレ肉とフグのロール カラスミとトリュフソース添え
レストラン空二年目のテーマは(カニとフグ)!
普段は少し加減してしまう食材を思いっきり使ったコースに仕立てました^_^
和牛ヒレ肉とフグのコンビネーションは我ながら面白い組み合わせだったと思います!もうすぐラストの3回目が…
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