新しいスタッフの方を大々募集です！
広尾おくむら、匠奥村、祇園おくむら、オレノパンで特に働いてもらえる料理人、パン職人を喉から手が出るほど歓迎致します^_^
スタッフの独立が重なり、人のやりくりで毎日頭を悩ましています…きっと何処のお店さんも悩んでおられるのだと思いますが本当に飲食の世界のスタッフ不足は深刻を通り越してもうどうして良いかもわからない所まできていますね。
でもポジティブに考えれば昔なら調理場に入るのでさえ数年待たないと入れない時代だったのが今なら即調理場に入れる状況で、やる気が有れば本当に早く一人前になれる環境でもあります。是非是非求人をお待ちしています、詳しくはおくむらホームページを見てください。
1972年京都生まれ。 京都のフランス懐石の老舗「西洋膳所おくむら」の二代目として子供の頃から食べ鍛えた味覚を基礎に、独学で日本料理を学ぶ。 その後「お客様の好みに合わせ、季節の素材を当意即妙に料理する」という板前割烹の良さを取り入れた「おくむら」スタイルを確立。 情緒漂う祇園、切通しの「祇園おくむら」、お茶屋が連なる花見小路南側の「匠奥村」を開店。 世界各地に一流リゾートを展開するアマングループのひとつ、ブータン「AMANKORA」での料理フェアを皮切りに、プーケット、北京、ニューデリーのアマンホテル内レストラン「NAOKI」、イタリア、ベニスにて「CANAL GARDEN」プロデュース。 レストラン、ベーカリー「ORENO PAN」、ホテル、デリカ「フレンチデリ高島屋店」の各新規事業やプロデュース案件が進行中の他、国内のインバウンド誘致の為の行政からのメニュー開発なども手掛けています。 活躍の舞台は京都にとどまらず、国内外へフランス料理の今とこれからを発信し続けています。 2018年10月「広尾おくむら」開業、横浜にてMANE by NAOKI OKUMURAレストラン監修開始
Copyright © Naoki Okumura All rights reserved.
