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博多、熊本、鹿児島出張

博多での鶏皮の串

熊本での馬のヒレ肉のステーキ。これは抜群の美味しさ

博多でのオコゼの刺身

熊本での納豆と馬肉のユッケ

熊本での馬汁。初めて食べた料理だけど相当な美味しさ

熊本定番のタイピーエン。この店のタイピーエンはこれまで何度か食べてるけど一番!

鹿児島での芋焼酎工場での製造見学

この甕に芋焼酎が貯蔵されます

今回視察した芋焼酎の会社

途中阿蘇山を横目に^_^

みんなで真剣に説明を聞いています

この中で酵母が熟成しています

酵母菌

以前から誘ってもらっていて飲食の方々と九州での飲食視察と芋焼酎製造見学に行ってきました。
やはり印象的なのは熊本の馬肉の美味しさ!
特に今回初めて行った2代目天国という馬肉の店は他とは違う馬肉料理を提供してくださり改めて馬肉の魅力に取り憑かれました^_^

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