9月20日横浜みなとみらいにておくむら監修のレストランがオープン致します。
メニューの試食や出来上がった内装を確認させて頂きました。
おくむらが洋食を考えたなら？
というコンセプトを元に横浜ならではの洋食の料理をご用意します。
35階からの眺望が本当に素晴らしく特に夜の夜景は何も遮るものも無く堪らなく良いです。
60名程対応出来るウエディングもこの店の魅力です。
どうぞお近くにお越しの際は宜しくお願い致します。
Naoki Okumuraプロデュース事業（株式会社イートラベアート）
http://etraveart.com/
アパホテル＆リゾート〈横浜ベイタワー〉
KITCHEN MANE by NAOKI OKUMURA
1972年京都生まれ。 京都のフランス懐石の老舗「西洋膳所おくむら」の二代目として子供の頃から食べ鍛えた味覚を基礎に、独学で日本料理を学ぶ。 その後「お客様の好みに合わせ、季節の素材を当意即妙に料理する」という板前割烹の良さを取り入れた「おくむら」スタイルを確立。 情緒漂う祇園、切通しの「祇園おくむら」、お茶屋が連なる花見小路南側の「匠奥村」を開店。 世界各地に一流リゾートを展開するアマングループのひとつ、ブータン「AMANKORA」での料理フェアを皮切りに、プーケット、北京、ニューデリーのアマンホテル内レストラン「NAOKI」、イタリア、ベニスにて「CANAL GARDEN」プロデュース。 レストラン、ベーカリー「ORENO PAN」、ホテル、デリカ「フレンチデリ高島屋店」の各新規事業やプロデュース案件が進行中の他、国内のインバウンド誘致の為の行政からのメニュー開発なども手掛けています。 活躍の舞台は京都にとどまらず、国内外へフランス料理の今とこれからを発信し続けています。 2018年10月「広尾おくむら」開業、横浜にてMANE by NAOKI OKUMURAレストラン監修開始
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