過去の記事一覧

  1. ブログ

    レストラン空 初年度料理

    祇園「空」vol.21 祇園オクムラ 2016年京都では、和フレンチの草分け。多くの名だたるシェフがここから巣立っていった。今回は、アワビとキャヴィアで…

  2. ブログ

    変なホテル

    HISが運営している変なホテルに始めて泊まりました^_^ロボットが、みたいなイメージがありましたが実際にはチェックインの時にはまず人間が対応してその…

  3. ブログ

    築地市場

    朝早くから築地市場に視察しに行きました。京都とは違い、ウニやマグロ、海老、など専門店が存在する築地。やはり独特で迷路のよ…

  4. ブログ

    愛犬シェフ君

    シェフ君が6月1日朝2時過ぎに亡くなりました。14歳6ヶ月でした。4月25日に痙攣を起こしてから1ヶ月ちょっとの間歩くのも奇跡なくらい息をするのもしんど…

  5. ブログ

    レストラン空出版記念パーティー

    レストラン空出版記念パー…

  6. 新規事業

    中国福州(祇園直樹)開業に向けて

    中国福州行って来ましたー^_^40度の暑さで完全に南国でしたが、市場で魚や野菜、肉など見てきましてそれを元にメニュー打ち合わせなどやってきました…

  7. 小説

    貿易屋、恵美の大冒険-マンハッタンに眠るジャパニーズドールと謎の屏風-第4章-

    第四章 1871年(明治四年)徳川幕府に替わる明治政府は散髪脱刀令を出した。 これは髷を切ったらどうか、刀も止めたらいいのではというアドバイスで、禁…

  8. ブログ

    レストラン空

    奇跡のレストラン空にこれまで二回参加させていただき、今年最後の回を控えていますが1回目の料理レシピを集めた本が発売されました。普段とは違う料理を作る…

最近の記事

PICKUP

  1. 採用情報:人材こそが最大の財産

匠奥村

祇園おくむら

西洋膳所 おくむら

オレノパン

フレンチデリ京都高島屋

おくむらオンラインショップ

  1. ブログ

    5/23〜6/末高島屋B1にて惣菜パン長期催事
  2. 小説

    貿易屋、恵美の大冒険-マンハッタンに眠るジャパニーズドールと謎の屏風-第4章-
  3. ブログ

    オレノパン沖縄国場店→オレノパン食パン専門店へ
  4. 匠奥村

    匠奥村六月メニュー
  5. 祇園おくむら

    祇園おくむら新メニュー
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